Nutrición y cáncer: mis consejos para manejar la pérdida o alteración del gusto
No existe una cura milagrosa, pero es posible superar este efecto secundario, especialmente debido a la quimioterapia.
Ageusia: pérdida del gusto, puede ser temporal o, en casos raros, irreversible.
Disgeusia: alteración del gusto. También son posibles otras alteraciones del gusto, como una percepción reducida de los gustos, o incluso una distorsión de los gustos.
Estás buscando una solución eficaz y quieres un soporte personalizado.
El cáncer es una de mis principales áreas de especialización.
Aquí hay algunos consejos generales relacionados con el gusto, no dude en ponerse en contacto conmigo para obtener un asesoramiento personalizado.
Asegurar una buena higiene oral y dental:
Cepíllese los dientes con un cepillo de dientes suave y una pasta dental con flúor de sabor suave.
Cepíllese los dientes, pero también las encías y la lengua. Usa movimientos suaves.
Cepíllese los dientes por la mañana, antes y después de cada comida y antes de irse a dormir.
Enjuáguese la boca regularmente con agua y también enjuáguese la boca.
Enjuáguese la boca antes y, si es necesario, durante una comida.
No fumes.
Beba agua con gas, posiblemente acidificándola con jugo de limón o naranja (excepto en casos de úlceras bucales), entre y justo antes de las comidas. Pruebe también otros refrescos con sabor agridulce ("limón amargo").
Los alimentos de sabor neutro son generalmente bien tolerados (productos lácteos, productos a base de cereales, frutas, ensaladas, etc.).
Los alimentos a temperatura ambiente o los platos fríos generalmente saben mejor que las preparaciones calientes.
Comer alimentos 'blandos' o líquidos (pudín, batidos, yogur, etc.) a veces es más fácil que comer alimentos 'duros' (baguette, nueces, etc.).
Elimine los olores de la cocina usando un extractor de aire, haciendo una barbacoa o comprando alimentos precocinados. Sirva los alimentos fríos o a temperatura ambiente para reducir los sabores y olores fuertes.
Sazone los alimentos con cebolla, ajo, chile en polvo, albahaca, orégano, romero, estragón, salsa barbacoa, mostaza, ketchup o menta. Los condimentos pueden hacer que la comida sepa mejor. Use las especias y los condimentos con precaución, ya que pueden irritar la boca dolorida y afectar el malestar estomacal.
Marinar las carnes en salsa teriyaki, aderezo italiano o jugo de frutas. Si la carne roja no sabe bien, pruebe otras fuentes de proteína como pollo, huevos, pescado, mantequilla de maní, frijoles y productos lácteos.
Chupe mentas sin azúcar o caramelos de limón o masque chicle, ya que puede deshacerse de los sabores desagradables que persisten después de comer.
use condimentos fuertes o picantes que puedan enmascarar un sabor desagradable; también es el caso de la menta, la albahaca, el limón o las salsas agridulces.
Evita temporalmente los platos que te causen aversión, pero no dudes en volver a probarlos de vez en cuando. Las aversiones suelen desaparecer con el tiempo. Las aversiones a menudo son causadas por alimentos calientes y horneados, alimentos fritos, carnes rojas, pescado, tocino, brócoli, coliflor, cebolla y coles de Bruselas.
Sirva platos de carne con preparaciones dulces o agridulces: arándanos, puré de manzana, duraznos, etc.
El maquillaje, el humo del tabaco y los productos de limpieza pueden provocar disgustos.
En algunos casos, es posible mejorar un sabor alterado tomando zinc adicional (a mitad de una comida), incluso en ausencia de una deficiencia. Hable con su médico. Sin embargo, tenga cuidado, ya que demasiado zinc puede causar náuseas. Si esto le sucede, hable también con su médico.
Si no tienes suficiente saliva, pregunta a tu médico o dentista si usar un humectante y/o saliva artificial te puede ayudar. La boca y la lengua secas bloquean la percepción del gusto.